ProstoVlizPobalakaty
№ 1756452 вiд 2026-09-06 14:51:41

Сир
2 Kaizer
№ 1756448
----

Про сири я чув таку інформацію, що через зміни клімату у Франції втрачаються традиційні бактеріальні культури традиційних сирів. Чи то через високу температуру вмирають ці традиційні сирні бактеріальні штами, якось так.

І отже, традиційні сири, у тому числі оці х пліснявою, вже не такі як раніше, стають гіршими на смак.

З французьких мені до вподоби Bleu d'Auvergne Блакитний з Оверні. У нас в Сільпо його продають.

Жирний, солонкуватий з багатим смаком.
Пишуть що його створюють з незбираного і пастерізованого молока.

а також з Німеччини привозили Munster з Ельзасу. Типа французький, але на колишніх німецьких землях культивований (це такий мякий сир світлий однорідний та він смердить добре. Та я таке їм.