Р ецепт від мене:
Пельмені гігантські "А-ля Потім".
фарш:
ВСŠРУБАТР? на ДРІБНІ РљРЈРЎРљР?, ні в якому разі не через мясорубку!
щавель(в ідеалі черемша, але сезон пройшов)
цибуля
часник
мясо
сало
сіль
перець чорний свіжозмелений.
Фарш повинен буть соковитим!
Тісто:
1 кг муки
3 яйця
180 гр майонезу
0,5 стакана олії рафінованої
1 ст. ложка солі
1,5 стакана води
Дози по смаку. Я люблю гостре.
Тісто замісити в хлібопічці.
(Залишки тіста порізати тонкими смужками та заморозити, потім можна піджарювати на олії чи відварювати, смакота...., італійські спагетті нервно курять у стороні)
Тісто розкатуємо та вирізаємо кільця розмірами меншими ніж на чебурек, кладемо фарш, робимо великі вареники і в морозилку.

Останні відварюємо у воді зі спецями, дістаємо, добавляємо масла, оцту..... і смакуємо.............)))))))))